【<第四講開篇語：意大利人哥倫布為香遠航>】中國唐代杰出的文學(xué)家、思想家、哲學(xué)家、政治家韓愈曾說：“世有伯樂，然后有千里馬；千里馬常有，而伯樂不常有。”又到了秋高氣爽的日子，暖暖的陽光灑在風(fēng)景迷人的歐洲草原上。經(jīng)過一個夏季豐美水草的滋養(yǎng)，草原上的牛羊膘肥體壯。對于辛勤了一年的牧民來說，又到了收獲的日子。為了確保漫漫寒冬里牛羊肉的供應(yīng)，同時也為了減少飼料消耗，牧民們只能將牛羊宰殺，做成長期保存的腌肉。但是，制作上等的腌肉怎么能少得了香料的陪伴？胡椒、肉桂和丁香都是必要的原料。千年以來，神秘東方的香料、茶葉、陶瓷、絲綢等貴重商品一直通過絲綢之路，從遙遠的亞洲來到歐洲。這里的王公貴族們，被精美的瓷器和迷人的香料深深的征服。要是沒有這些東西，生活還有什么品質(zhì)可言？但是人生之不如意，十有八九。1299年，奧斯曼帝國橫空出世，它橫跨歐亞大陸，控制連接亞歐的絲綢之路長達600年。本來交點過路費也沒什么，但偏偏信奉基督教的歐洲貴族與信奉伊斯蘭教的奧斯曼帝國水火不容。想從我這兒過商品，沒門！繞道阿拉伯吧。可紅海彼岸的阿拉伯，又何嘗是友鄰呢？眼見冬天又要到了，而腌制上等牛肉的香料卻一天天匱乏，即使價格上漲都買不到。習(xí)慣了用亮閃閃的銀餐具叉起牛排的貴族老爺們，又怎么能受得了這個！是可忍，孰不可忍！他們向上帝祈禱：請給我香料吧，沒有香料的日子我受夠了！或許全能的上帝聽到了子民的呼喚，于是決定派遣一名使者，將東西方連接起來，拯救在香料中掙扎的人們。懂事兒的天使端上一個盤子，上帝從盤中翻起一塊牌子，上面赫然寫著：克里斯托弗·哥倫布。從此，這個出生在意大利的小伙子，就注定要揚名立萬，名垂青史了。航海是一件耗費大量金錢的活動，哥倫布一個窮孩子，要想橫渡波詭云譎的大西洋，談何容易？他決定尋求國王和貴族的資助，他先后給葡萄牙、英國和法國的國王寫信，向國王闡述航海的目的和收益，但各國國王都拒絕了他。哥倫布要求得到海軍司令的頭銜，航海發(fā)現(xiàn)10%的收益以及發(fā)現(xiàn)地總督的職位和繼承權(quán)，這讓國王們覺得這小子胃口太大。不就是個騙子嘛！誰能保證你不是帶著我的船隊，拿著我的錢，吃著火鍋唱著歌就逃之夭夭了呢。倍受冷遇的哥倫布并沒有氣餒，東方不亮西方亮，他又給西班牙的伊莎貝爾女王寫信，希望得到資助。伊莎貝爾女王一代天驕，絕非凡品，哥倫布的提議引起了她的注意。但是慎重的女王也沒有立即同意，而是將哥倫布引入皇家科學(xué)院供養(yǎng)起來。6年后，女王和她英俊的丈夫——斐迪南國王一起，消滅了伊比利亞半島上最后的穆斯林國家格林納達，完成了一統(tǒng)西班牙的大業(yè)。女王想起了哥倫布的提議，經(jīng)過認(rèn)真的討論之后，1492年，女王與哥倫布簽訂了《圣塔菲協(xié)議》。任命哥倫布為海軍元帥，率領(lǐng)3艘帆船向西航行，發(fā)現(xiàn)占領(lǐng)新的島嶼和陸地。女王允諾他成為新領(lǐng)地的總督且可以繼承，并將得到探險收益的10%，而且任何前往新領(lǐng)地的船只，哥倫布都可以獲取1/8的利潤。女王的允諾是十分慷慨的，哥倫布立即建造船只，招募水手。但是西班牙剛剛經(jīng)歷一場戰(zhàn)爭，財政十分緊張。女王目光長遠，她知道航�？赡転槲靼嘌缼�來巨大利益，應(yīng)該全力支持哥倫布，為此女王將自己的首飾拿出來變賣，換成造船的資金。我想那一刻哥倫布的內(nèi)心一定感動萬分，有這樣的伯樂，何愁沒有千里馬呢？1492年8月3日，三艘帆船打造完工，哥倫布帶著呈給印度和中國皇帝的國書，率領(lǐng)87名水手，踏上了征程。一路上他們見到了蓬勃的日出，看到了洶涌的海浪，經(jīng)歷了狂風(fēng)暴雨的洗禮，也熬過了危險的亂流。終于在70多天以后，哥倫布看到了一截漂浮的蘆葦。他興奮的大叫起來，有蘆葦就一定有陸地！他是對的，10月12日船隊看到了地平線。啊，神秘的東方，我終于找到你了！哥倫布驚喜的說道。實際上哥倫布到達的是中美洲地區(qū)的巴哈馬群島，但受《馬可波羅游記》的影響，哥倫布遠航的目的就是尋找遍地黃金的東方大陸。他一直認(rèn)為到達的陸地就是印度，并且深信不疑，到死都未曾改變。哥倫布成功了！在考察了多個島嶼并宣示了女王的主權(quán)之后，1493年3月15日，哥倫布的船隊滿載貨物返回西班牙，貨物中包括美洲特有的農(nóng)作物煙草、玉米、馬鈴薯等。女王兌現(xiàn)了承諾，但女王顯然獲得的更多。從此以后，西班牙船隊浩浩蕩蕩的在歐洲和美洲之間往來不絕。從1502年到1660年，西班牙從美洲掠奪了186噸白銀和200多噸黃金，而同期世界金銀的總產(chǎn)量也不過才450多噸。西班牙在此后的一百多年里成為世界的霸主。哥倫布獲得了財富、權(quán)力，實現(xiàn)了夢想，而伊莎貝爾女王獲得了一個新大陸！直到今天，很多美洲國家的官方語言還是西班牙語。阿基米德說：給我一個支點，我就能撬動地球。他能不能撬動我不知道，但哥倫布顯然是一個撬動了人類歷史的人！

☯️邱天道研究員如是說：這一講開篇我是從哥倫布為了香料(財富、權(quán)力、夢想)與伊莎貝爾女王的美好約定講起，我查了一下資料是1492年4月17日，西班牙王室和哥倫布簽訂協(xié)議，資助其航海。西班牙王室最主要的目的，是要得到豐富的香料。協(xié)議中規(guī)定：遠航所得香料等物，任哥倫布取十分之一，余者歸王室所有。西方人最渴求的香料，包括胡椒、丁香、豆蔻、肉桂。香料，不僅帶來帝國的興衰，也帶來新大陸的發(fā)現(xiàn)。可惜，美洲沒有哥倫布想象中無窮無盡的香料。而哥倫布本人對香料的了解也有限。例如在到達加勒比海時，他在日志中談起香料：“但是我不認(rèn)識它們（肉桂樹），這一點使我頗感遺憾。”1498年哥倫布在第3次航行美洲時于8月到達格林納達島，但未登陸。而這里，恰恰是長滿豆蔻的“西方香料群島”。歷史與哥倫布開了個不大不小的玩笑。他數(shù)次遠航，最終沒有到達盛產(chǎn)香料的東方。卻在追尋“香料之路”中意外地發(fā)現(xiàn)了美洲大陸。當(dāng)他晚年在凄苦交加中死去時，心中怕是仍懷著遺憾吧！今天的人們已無法想象那時香料的昂貴程度。與哥倫布同時代的葡萄牙航海家達·伽馬，1499年率領(lǐng)滿載香料的船隊從印度返回葡萄牙，此行所獲純利潤竟達航行費用的60倍。即使是20年后的麥哲倫那次悲慘的環(huán)球航行，歷時3年零16天，出發(fā)時的275人，歸來時僅剩31人。但原來5條船中僅剩的一條回到西班牙的船，由于裝滿了香料，出售后得到的錢，償還遠航的全部費用外，竟還有多余。如此巨大的利潤刺激下，冒險家們一個接一個地上路了。他們的目的很明確：找到盛產(chǎn)香料的地方，開辟海上貿(mào)易航線。然而，在尋找香料的過程中，他們意外地發(fā)現(xiàn)了各大洋中一系列的島嶼。完成了第一次環(huán)球航行，證明了地球是圓的，逐步搞清了地表上的海陸輪廓，并由此引發(fā)了殖民、物種傳播等一系列重大事件，掀開了一頁又一頁的歷史新篇章。這場由舌尖味蕾引發(fā)的地理大發(fā)現(xiàn)，對中國人來講，既缺乏需求的動機，也沒有推動的動力。中國人很早就解決了菜肴的味道問題。胡椒、肉桂、丁香、豆蔻、檀香這些西方人奉為珍寶的香料，在中國要么本土產(chǎn)，要么有替代品。而且東南亞出產(chǎn)香料的島嶼，距中國既近，又滿布著中國移民，實在無需探索。西方人對香料的追求，導(dǎo)致了地理大發(fā)現(xiàn)。難道不可以說：對味道的追求推進了歷史嗎？

    【<第一節(jié)•歐洲人發(fā)現(xiàn)香料來自神秘的東方>】一種物品引發(fā)的極度欲望，單單用其使用價值本身是無法理解和解釋的。如果香料僅僅是作為調(diào)味品，永遠不可能帶來“世界的開端”。 一般意義上說，歷史是由人類集體創(chuàng)造出來的。然而，回顧歷史，人們更多時候看到的是，欲望才是歷史的創(chuàng)造者。要么是權(quán)力的欲望，要么是權(quán)利的欲望……才推動了人類的征服、求索……進而帶來了歷史的發(fā)展與進步。1492年，哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸，后人將此定位為“世界的開端”、“全球化進程的開始”，賦予它的歷史意義不可謂不重大。然而，推動這一重大歷史事件的原動力似乎又如此的“不接地氣”―尋找傳說中“黃金遍地，香料盈野”的地方。當(dāng)哥倫布開啟這次創(chuàng)造歷史的偉大航行時，竟然是揣著香料夢想上路的。香料是推動歐洲國家去發(fā)現(xiàn)探索世界的催化劑，對香料的渴望和欲求激發(fā)了葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國的全球探索，也就成為了開啟世界開端、改變世界的原動力。 對于香料的渴求和欲望，緣何能夠具有如此大的魅力和動力？過去的解釋大致是，歐洲中世紀(jì)末期的食物容易腐化，香料的使用不僅可以掩蓋異味，還可以起到反腐保鮮的作用。然而，這種解釋仍然無法讓我們理解當(dāng)時香料在歐洲人心目中的分量。所幸，澳大利亞學(xué)者特納撰寫的《香料傳奇：一部由誘惑衍生的歷史》，解決了這一困惑。一種物品引發(fā)的極度欲望，單單用其使用價值本身是無法理解和解釋的。如果香料僅僅是作為調(diào)味品，永遠不可能帶來“世界的開端”。特納告訴我們，哥倫布時代的歐洲人對香料的渴求，更多的是基于某種神秘的想象。在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸之前的數(shù)千年間，歐洲人一直在使用東方的香料。香料來自神秘的東方，為這種想象提供了空間。而歐洲中世紀(jì)時，人們篤信不但天堂飄著香料的味道，基督教眾神本身也都帶有香料氣。當(dāng)時流傳甚廣的說法是，大量香料被帶到天國，因此上帝、基督、圣母瑪利亞和圣徒們、圣靈和死去的帝王，都帶著香料之氣�；�督教為“只有天堂里才充滿著香料氣息”的想象提供了可能，基于此邏輯，那么如此尤物就必然產(chǎn)自天堂。所以，當(dāng)哥倫布向西航行的時候，他認(rèn)為自己是在向天堂航行，如果能夠找到香料，那么事實上就證明他來到了天堂。可憐的是，直到去世的時候，哥倫布仍然固執(zhí)地認(rèn)為，他離天堂只差毫厘。同樣是基于這種神秘的想象，歐洲人認(rèn)為香料具有圣潔之氣。在基督徒喪葬火化時，必須香味越濃越好，把香料涂抹在尸體上或者同尸體一起焚燒，有著贖罪的意涵，意味著鳳凰涅槃死后重生。香料也是歐洲貴族彰顯身份的象征。在歐洲基督時代前的希臘時期，就有一條自印度通達歐洲大陸的香料之路，不過當(dāng)時輸入到歐洲的香料數(shù)量較少，自然是一種奢侈品象征。直到羅馬帝國時，隨著香料的大量涌入后價格下降。但是，盡管如此，對羅馬人而言香料仍是品味、顯赫和財富的象征，是羅馬帝國貴族顯示排場的法寶。以至于羅馬帝國后期的哲人批評，香料使人變得虛弱，消磨陽剛之氣，導(dǎo)致羅馬帝國的奢靡之風(fēng)。那時候歐洲人甚至用香料來治病。在歐洲黑死病爆發(fā)時期，人們佩戴裝有香料的香盒，認(rèn)為可以抵制瘟疫。當(dāng)時主導(dǎo)歐洲的醫(yī)學(xué)學(xué)說還是希波克拉底的“體液學(xué)說”，認(rèn)為人體由血液、粘液、黃膽汁和黑膽汁四種體液組成，維持四體液的平衡是健康的基礎(chǔ)，四體液脫離自然的正常狀態(tài)是發(fā)生疾病的原因。依據(jù)“體液學(xué)說”，人的衰老是“內(nèi)部熱力”不斷減少的過程，而使用具有溫?zé)嶙饔玫南懔献阋匝泳徦ダ线^程。同時，香料具有“壯陽”的效果，也有“催情劑”的作用，給歷史上最為擔(dān)憂生育能力的中世紀(jì)貴族提供了強大的心理慰藉。香料后來失寵了。原因顯得很吊詭。歐洲人最初對香料的狂熱欲求，開啟了紛紛涌向東方尋找香料的歷史，也陸陸續(xù)續(xù)見證了幾大帝國的興衰歷史。幾百年的反復(fù)爭奪之后，卻使香料的產(chǎn)地擴散，產(chǎn)量劇增，再也無法成為帝國的搖錢樹了。香料的失寵也因為新航路開辟后，用作各種口味調(diào)劑的蔬菜的出現(xiàn)，取代了香料的功能。如美洲紅辣椒的引進迅速取代了胡椒的地位。而16、17世紀(jì)時人們產(chǎn)生了新的嗜好，先是煙草風(fēng)靡全球，隨后則是咖啡和茶，這些商品比香料更加有利可圖。而隨著香料在基督教中所代表的象征意義的消失和歐洲消費主義的發(fā)展，貴族們彰顯地位的消費品則轉(zhuǎn)向了首飾、音樂、服裝、住房、藝術(shù)和交通工具。而新的時代的到來，人們烹飪偏好的改變，則完全使香料烹飪功能喪失殆盡。歐洲中世紀(jì)的烹飪尋求的是食物味道的轉(zhuǎn)化，后來尋求的則是食物的原汁原味。到了18世紀(jì)末19世紀(jì)初，歐洲人認(rèn)為香料的濃烈只適合味覺粗糙的東方人去吃。隨著民族意識的盛行，食物被貼上了民族優(yōu)劣的標(biāo)簽，香料則被歐洲看作是來自異域（東方）的標(biāo)志，只有樂于感官享受的東方人才熱衷于此。與之相反，歐洲理性主義時代最為貶斥的就是追求感官，而不訴求理性。

☯️邱天道研究員如是說：人們都知道“絲綢之路”，但知道“香料之路”的人卻很少。“香料之路”起點是盛產(chǎn)香料的東南亞，終點是歐洲。當(dāng)年，哥倫布、達·伽馬為了探索這條路導(dǎo)致了地理大發(fā)現(xiàn)。實際上，那些偉大的發(fā)現(xiàn)只是他們尋找香料和黃金時的副產(chǎn)品。公元1492年的春天，一個家境并不富裕的意大利布商的兒子，在認(rèn)真讀完《馬可波羅游記》后，決定從水路去往神秘的東方。在他的極力游說下，西班牙國王同意資助這次遠航，并封他為大西洋海軍大元帥。準(zhǔn)他擔(dān)任未來所發(fā)現(xiàn)島嶼與陸地的總督。他還將擁有新發(fā)現(xiàn)領(lǐng)土全部財物的十分之一，并且一概免稅。這個人就是哥倫布。而他的心中，遠航的最大動力卻是來自遙遠東方的香料，那才是真正的財富。

    【<第二節(jié)•宋代香料在宗教活動中使用尤盛>】隨著南方海上絲綢之路的發(fā)展，宋代經(jīng)濟進一步繁榮，特別是香藥成為重要的進出口的重要物品，最高峰時其香藥的貿(mào)易收入超過了國家收入的四分之一。還出現(xiàn)了專門運輸香藥的“香舶”。宋朝香料市場上流通著大量的異域名香，最為出名的有龍涎香、乳香、檀香、丁香、安息香、龍腦、蘇合香、沉香、肉豆蔻等。宋王朝成立了專門的香藥管理機構(gòu)“香藥局”，實行香藥專賣制度。尤其值得注意的是，當(dāng)時宗教活動中香料更是不可缺少的常物。香料在佛教、道教、祭祀祖先等宗教活動中使用尤盛，已進入宋代社會宗教活動的諸多方面，被賦予一定的宗教功能，蘊含著豐富的宗教文化內(nèi)涵。下面我從一個側(cè)面來展示宋代社會豐富多彩的宗教生活畫面及其宗教文化。1⃣️•香料與宋代佛教活動：自西漢末年起,佛教傳入我國，并廣泛流傳。進入宋代，從上層貴族官僚至下層平民，佛教都有著廣泛的影響。佛事活動成為當(dāng)時社會宗教生活的一個重要內(nèi)容，而香料在其中具有非常重要的作用。宋代時，香料已用于雕塑佛像，如陶谷《清異錄》卷下說“以龍腦為佛像者有矣，但未見有著色者。”接著又說汴都龍興寺，“僧乘惠寶，一龍腦小兒像，雕裝巧妙彩繪可人”。洪芻《香譜》卷上也記載：“水盤香,類黃熟而殊大，多雕刻為香山佛像。”同時小巧的檀香佛像也進入官僚及平民家中接受膜拜，如《宋史•繹傳》記載，(宋神宗)元豐初，陳繹做廣州知州時，嘗以白木換取市舶庫中的檀香佛像，安置宅第中以便禮拜。另外，根據(jù)洪邁《夷堅志丙》卷第六記載，溫州人張八居曾向客商購買檀香觀音像，放置家中以供膜拜。龍腦、檀香等香料用于塑造佛像以及檀香佛像可以作為一種商品供人們買賣，正好說明香料與宋代社會佛教生活之間有著密切的關(guān)系。敬拜神佛是佛事活動的一個重要儀式，而焚香是其中最常見最普遍的一種方式，成為人們向神佛傳遞某種信息的一種媒介。潘永因《宋稗類鈔》卷三八記載：“(趙清獻公)每夜常燒天香，必擎爐默告，若有所秘視者。”趙清獻公心中的祈禱默告通過焚燒的天香飄向遙遠的神佛。邵博《邵氏聞見后錄》卷一記錄了宋仁宗曾于慶歷年間舉行焚香祈雨的活動，“仁宗皇帝慶歷年，京師大旱,……召公對，帝喜曰：朕自卿得雨,幸甚。又曰：昨即殿庭雨立與拜，焚生龍腦(香)十七斤，至中夜，舉體盡濕。”慶歷時，宋代已出現(xiàn)嚴(yán)重的財政危機，遼、西夏的不斷侵?jǐn)_，外患加劇。作為統(tǒng)治中心區(qū)域的京師一帶一旦因大旱出現(xiàn)大饑荒，可能會引發(fā)社會動蕩，會嚴(yán)重威脅到宋朝統(tǒng)治，因而宋仁宗親自焚香舉行這一祈雨活動。在他焚燒的龍腦香中，多少包含著他祈禱風(fēng)調(diào)雨順，國家安泰，統(tǒng)治穩(wěn)固的強烈愿望。洪邁《夷堅志甲》卷第四記婺源商人方客在蕪湖經(jīng)商遇見強盜搶劫相害時“方曰：愿一言而死。問其故，曰：某自幼好焚香(禮佛),今篋中猶水沉(香)數(shù)兩，容發(fā)篋。取之焚謝天地神祗，就死未晚。許之，移時香盡，盜曰：以爾可愍奉免一刀，只縛手足，縋以大石投諸水。”方客臨危時，心中祈求神佛保佑他能化險為夷，保全生命的強烈愿望通過焚沉香這一宗教形式充分表現(xiàn)出來。洪邁《夷堅志丙》卷第五記青田小令村民家“婦年二十余,……為祟所憑，仍設(shè)一桌，置香爐，如人家供神佛者，每日焚香十余度，或沉或檀或柏子，和香之屬，莫知所從。”小令村民家每日焚沉檀香十余度，祈禱能驅(qū)除婦人身上的邪祟，保佑其家生活安寧。從以上兩則故事可以看出，一方面平民百姓遇到困難或險境時，在無奈的情況下，首先想到的是焚香祈禱，幻想大慈大悲的菩薩來保佑自己，消災(zāi)降福，使自己生活平安，從而獲得精神上的慰藉。另一方面也說明焚香禮佛在宋代民間已較為普遍。在寺院的一些佛事活動中，香料的作用同樣十分重要，它更是僧侶對神佛虔敬的一種表示。佛誕節(jié)是佛教的重大節(jié)日。寺院眾多僧尼虔誠地用香料糖水舉行浴佛活動，以紀(jì)念釋迦佛的生日，如孟元老《東京夢華錄》卷八說：“四月八日，佛生日。十大禪院，各有浴佛齋會，煎香藥糖水相遺，名曰浴佛水。”同書卷十則記載，“(十二月)初八日，街巷中有僧尼三五人作遂念佛，以銀銅沙羅或好盆器，坐一金銅或木佛象，浸以香水，楊枝灑浴排門教化諸大寺，作浴佛會。”另據(jù)《敕修百丈清規(guī)》規(guī)定，寺院在佛誕節(jié)香水浴佛之外，還須煎香湯，造齋飯供大眾。四月十五日僧寺結(jié)制也是一項重要佛事活動，吳自牧《夢梁錄》卷三說“自結(jié)制后，佛殿起楞嚴(yán)會，每日晨夕，寺僧行持誦經(jīng)咒、燃點世燭，焚熱大香。”2⃣️•香料與宋代道教活動：道教是土生土長的宗教，經(jīng)五代十國戰(zhàn)亂，出現(xiàn)了衰敗景象。宋太祖、太宗及真宗等皇帝出于鞏固自己統(tǒng)治的政治需要，極力崇奉道教，使道教在宋代得以廣泛流行，并獲得了很大的發(fā)展。一方面為道教諸神加封號、賜真君。另一方面，興造道觀，禮優(yōu)道士，而賞賜香料便是皇帝對道士優(yōu)禮的一種表示，如《續(xù)資治通鑒長編》卷61記載了宋真宗以香料等物賞賜道士賀蘭棲真的情況：“(景德二年九月)有賀蘭棲真者，不知何許人，為道士，自言百余歲……于是上遣中使詔如赴闕。及至，作二韻詩賜之，號宗玄大師，賚以紫服、白金、茶、帛、香、藥。”另外，陸游《老學(xué)庵筆記》卷二記宋徽宗崇寧年間建造道觀神霄宮時，作為優(yōu)禮道士的香料等物更加豐厚，到了隨欲隨給的地步：“群道士無賴，官吏無敢少忤其意，月給幣帛、朱砂、紙筆、沉香、乳香之類，不可累計，隨欲隨給。”念珠是道士佩帶的一種重要道具。宋代道士把香料用于制作念珠，稱為香珠，宋人陳敬《陳氏香譜》卷四詳細(xì)記載了香珠的制作過程：把零陵香、茴香、丁香、檀香、藿香、木香等多種香料曬干，和為細(xì)末，用白芨末和面打糊為劑，制為珠，趁濕穿孔，陰干后用青繩串連即成。當(dāng)時道士盛行佩帶香珠，所謂香珠之法見諸道家者，流其尚也！設(shè)道場齋醮、求福去禍、祈禳災(zāi)疫等,更是當(dāng)時道教教事活動的重要內(nèi)容，而香湯沐浴、焚香是其中不可缺少的一種道教儀式，通過這一莊重的儀式來表達對道教諸神的虔誠和敬畏，祈禱諸神的佑助，以驅(qū)除鬼魔和災(zāi)疫。宋代統(tǒng)治者尤為重視這一儀式，如宋太宗在《緣識》詩中就倡導(dǎo)說：“香湯沐浴更齋清，運動形軀四體輕，魔鬼自然生恐怖,神魂必定轉(zhuǎn)安寧。”再如《水滸傳》第一回記述宋仁宗派洪太尉前往道教圣地——江西信州龍虎山，請張?zhí)鞄熎盱�瘟疫時香湯齋供沐浴、燒御香等道教儀式更是栩栩如生：“次日五更時分，眾道士起來，備下香湯齋供。請?zhí)�尉起來，香湯沐浴，換了一身新鮮布衣，腳下穿上麻鞋草履,吃了素齋,取過丹詔，用黃羅色祺背在脊梁上，手里提著銀手爐，降降地?zé)�著御香�?/span>……”另外洪芻《香譜》卷上也記載了當(dāng)時道士用白茅香、符離香等香料煮湯沐浴這一道教儀式。在宋代民間的道事活動中，更多的是平民百姓日常焚香以敬神仙和祈禱，并成為一種習(xí)俗性的道教活動，如孟元老《東京夢華錄》卷二說北宋東京“每歲清明日，放萬姓燒香游觀”。七月十五中元節(jié)是道教的節(jié)日，宋代民間喜歡此日焚香祭鬼，有錢人家于家設(shè)醮焚香，飯僧以薦悼孤魂。3⃣️•香料與宋代祭天祀祖活動：對天地祖先的信仰源遠流長，是中國古代統(tǒng)治階級的一種重要宗教信仰，因而宋代統(tǒng)治者除信仰佛道教之外，也重視對天地祖先的信仰和祭祀，一方面為天地設(shè)壇，為祖先設(shè)宗廟；另一方面經(jīng)常舉行祭祀天地祖先活動。在這些祭祀活動中，焚香往往標(biāo)志著皇帝秉受天地祖先的神諭，給自己的統(tǒng)治披上一層君權(quán)神授的宗教外衣，企圖達到穩(wěn)固統(tǒng)治和長治久安的目的。據(jù)《宋史•禮志四》記載,宋代皇帝每三年一次南郊祭天即昊天上帝，是皇家最隆重的祭典。皇帝親自焚香“合祭天地，祖宗并配，百神從祀”。這些祭典已成為當(dāng)時統(tǒng)治階級政治活動中非常重要的內(nèi)容，以至于宋廷在什么樣的祭禮中用什么香，都有嚴(yán)格的要求和規(guī)定，如《宋史・禮志一》記載：“周人以氣臭事神，近世易之以香。按何佟之議，以為南郊、明堂用沉香，本天之質(zhì)，陽所宜也；北郊角上和香以地于人親，宜加雜馥。今令文北極天皇而下皆用濕香，至于眾星之位，香不復(fù)設(shè)，鞏于義未盡。”在宋代民間，由于經(jīng)常遇到自然災(zāi)害，平民百姓尤其重視對山川土地神祗的崇拜和祈禱。在各地大小城鎮(zhèn)上，有五花八門的城隍廟供當(dāng)?shù)仄矫癜傩辗傧懔邪荨Ｔ卩l(xiāng)村，土地廟崇拜十分普遍。由于土地是農(nóng)民生產(chǎn)生活的根本，因而農(nóng)民百姓焚香祭拜土地神更是虔誠，祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順,糧食豐收，過上安定的生活。講到這里，我還要說一下，香料藥在我國的傳播和影響，國內(nèi)尚無專著，香港則有林天蔚先生《宋代香藥貿(mào)易》，資料豐富，論證嚴(yán)謹(jǐn)，涉及到香料藥在社會生活中的方方面面，也是一本很有趣的書，大家有時間的話可以讀一讀。

☯️邱天道研究員如是說：在宋代，香料在佛教、道教、祭祀天地祖先等宗教活動中使用尤盛，香料的使用相當(dāng)盛行，既有焚香、香湯沐浴、香水浴佛，又有用香料制作佛像、念珠，從一個側(cè)面折射出當(dāng)時宗教生活的豐富多彩。其中最常見的最普遍的則是焚香。一方面，焚香是這些宗教活動中不可缺少的一種儀式和內(nèi)容；另一方面，焚香表現(xiàn)了人們與神靈天地祖先之間一種超自然的相互關(guān)系。人們在對神靈祖先表示敬畏的同時，似乎又在祈求神靈祖先予以回報，表現(xiàn)出功利性極強的信仰訴求。對于宋代統(tǒng)治階級來說，出于鞏固統(tǒng)治的政治需要，十分重視宗教活動。在裊裊香煙中其統(tǒng)治權(quán)力被賦予神授的宗教色彩，從而既可以達到以神權(quán)維護世俗政權(quán)的目的，又可以粉飾太平，維護自己的統(tǒng)治尊嚴(yán)。對于宋代社會平民百姓來說，他們的日常生活受各種自然和社會因素的影響比較大，很難有長期穩(wěn)定的保障。一旦遇到旱澇災(zāi)害、戰(zhàn)爭、疾病、意外的危險等天災(zāi)人禍，他們的處境就非常艱難，甚至連自己和家人的生命也不能保全，因而他們面對現(xiàn)實生活的憂愁、困苦和無奈，借助于焚香這一方式，祈禱神靈祖先的保佑，消災(zāi)降福，生活平安幸福，從而獲取精神上的慰藉。由此可見，香料是宋代社會的佛教、道教、祭祀天地祖先等宗教活動中必不可少的常物，被賦予了一定的宗教功能，既豐富了當(dāng)時社會的宗教生活，又增添了當(dāng)時宗教文化的內(nèi)涵。

    【<第三節(jié)•修心性的香文化成宋代的一種風(fēng)潮>】焚香是最奇怪的，不論何時，只要看到一柱香，心靈就有了安定的力量；相信那香不只是一縷煙，而是在遙遠的地方，有一個神借著那一縷煙，聆聽了我們的聲音。古時候，人們認(rèn)為世間萬物皆有神靈，只有得到神靈眷顧人類才能繁衍生息。“香”與“祥”相近，而且焚燒時，香可以發(fā)散出芬芳?xì)馕�，形成冉冉上升的煙霧，人們通過香氣和煙霧可以把自己的夙愿傳達給天地鬼神，所以心懷敬畏，燃香祭拜就成了人們對神靈最高禮遇�！渡袝�舜典》中曾記載大舜受禪讓以后，在泰山上焚香祭拜的事件。由此可見以香的奉神明，在六千多年前就已形成。除了祭祀神明，人們還把香應(yīng)用到了日常生活當(dāng)中�！抖Y記》中：“男女未冠笄者，雞初鳴，咸盥漱，拂髦總角，衿纓皆佩容臭。”先秦時少年拜見長輩先要漱口、洗手，整理發(fā)髻和衣襟，還要系掛香囊，避免身上的氣味冒犯長輩。從士大夫到普通百姓，無論男女，都要隨身佩戴香物。等到六朝及唐代時，上層社會熏衣、熏被褥已成習(xí)俗。不僅女人的衣裙要熏香，士大夫的衣袍也要過這么一道手續(xù)。唐朝皇帝每年臘日（臘月初八）都會賞賜大臣美容化妝品，有時也要賞衣香。白居易的《早夏曉興贈夢得》有云：“開箱衣帶隔年香”說的便是隔年的衣香芬漫出箱外。后來民間文化與宗教文化相互影響相互結(jié)合，焚香也成了一項宗教儀式。在《無量壽經(jīng)》、《法華經(jīng)·提婆達多品》、《維摩詰經(jīng)》等多部佛經(jīng)都把沉香當(dāng)做神圣貢品的記載。道教中也有“三柱真香通信法，三界神明降福來”的說法。在《降真香條》中也有：“降真香，能辟一切不祥。”的說法。根據(jù)宋代唐慎微《證類本草》等資料記載，當(dāng)時香料就達一百多種。其中常見的有麝香、乳香、龍涎香、沉香、箋香、檀香、白檀香、丁香、龍腦香、蘇合香、雞舌香、木香、茴香、藿香等數(shù)十種。在宋代，由于經(jīng)濟比前代更加發(fā)達，當(dāng)時與東南亞諸國和阿拉伯等地的貿(mào)易興盛，加上文化比前代更加燦爛，人們生活水平有所提高。因此，日常生活中香料的應(yīng)用很廣泛，除用于醫(yī)藥保健外，還用于烹調(diào)和化妝等許多方面。宋代丁謂的《天香傳》是中國香文化的起源，書中講到香除了“奉神明”還有“可以達蠲潔”(去病、除疫、養(yǎng)生)的作用。唐宋時期，從草香到樹脂香的進入，香料也變得豐富。合香成為主流，由多種中藥材按照一定比例配比而成合香，在燃燒后，各種藥材會隨著香氣進入人體，從而達到養(yǎng)生保健、防病治病的效果。如《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中的“口鼻得芬芳清陽之氣，則可除惡氣，安脾胃。”又或者《蘇合香疏》中又說：“凡香氣皆能辟邪惡，其走竅逐邪，通神明，殺鬼精，除魘夢，去溫瘧蟲毒，亦能開郁。” 這都是古人以香養(yǎng)身的最佳例證�！洞髮W(xué)》說 “知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得”。一縷清香，可以使人身心平靜，性格恬淡，逐漸擺脫一些或有可無的負(fù)擔(dān)和累贅，使人心無雜念，不受外界侵?jǐn)_，提神醒腦，除煩去燥，除穢除昏，從而達到沉靜、空凈、靈動的境界。從唐末開始，人們就在香的應(yīng)用中增加了一項“修心性”屬性，這種情韻始終是明清人士力求保持的一種雅尚。宋代有專門的香類書籍，其中記載的擬花香方就包括花香、杏花香、蘭花香、木樨香、野花香等。白居易的“花非花，霧非霧。”就是描寫焚香時的情景。焚香的香氣形如花香，香煙似縹緲的云霧，眼觀霧，鼻觀花，究其實質(zhì)，終不是花與霧。所謂“花非花，霧非霧”。文人對香道的推崇至高，以至于焚香與點茶、插花、掛畫一起，成為文人四大雅事，且居首位。文人們不僅喜歡焚香，也喜歡制作合香，還愿意贊頌香料。蘇東坡留下的東坡聞思香、二蘇舊局；韓琦的返魂梅香；黃庭堅創(chuàng)制的意合香、意可香、深靜香、小宗香等。黃庭堅更是寫下了經(jīng)久傳頌的《香十德》。宋代有多部香藥典籍問世，丁謂的《天香傳》是最早的關(guān)于沉香的典籍。還有沈立的《（沈氏）香譜》、洪芻的《（洪氏）香譜》等。香爐形制的創(chuàng)新。宋代是我國瓷器發(fā)展的高峰，與之相應(yīng)，瓷香爐大量出現(xiàn)且造型多變。折沿爐，鬲式爐，竹節(jié)爐，狻猊爐，鴨爐等。獸型熏爐造型精巧，焚香時，香煙從獸口吐出。如李清照在《醉花陰》中寫道：“薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸。”宋代的這種“修心性”的用香方法是后代一直追尋的一種境界。黃庭堅、蘇東坡、丁謂、范成大等這些宋代的士大夫，把“修心性”的香文化打造成一種風(fēng)潮，合香、填詞、作詩，風(fēng)雅至極，并后世明清影響深遠。從祭祀到日常生活，到養(yǎng)生保健，再到修身養(yǎng)性，焚香，與插花、飲茶、弈棋等源于中國的生活藝術(shù)，構(gòu)成了中華民族傳統(tǒng)文化中最富詩情畫意的篇章。

☯️邱天道研究員如是說：香料在宋代多被稱作香藥，這是因為香料在中國古代經(jīng)常入藥使用。宋代官方所編《圣惠方》中以香藥命名之方劑即達120 方之多，如乳香丸、沉香散、木香散、沉香丸等。宋以前，除朝貢外香料的進口不多，種類也較少，因而使用并不廣泛，一般僅限于上層社會官僚貴族使用。但進入宋代之后，香料來源充足，種類多樣。當(dāng)時進口的香料就達一百多種，其中常見的有乳香、龍涎香、龍腦香、沉香、檀香、白檀香、丁香、蘇合香、麝香、木香、茴香、藿香等數(shù)十種。宋代香料的用途很廣，可以入藥、食用、化妝、熏衣、敬神、制燭、衛(wèi)生、乃至建筑等等。南宋杭州市民生活，富室人家對其起居宅第的營建，常常一擲千金，毫無吝惜，珍貴的沉香木和檀木，遠從熱帶地方帶來。香料能夠給宋朝政府帶來可觀的收入，所以宋朝政府是鼓勵香料進口的。紹興元年詔：“廣南市舶司抽買到香，依行在品答成套，召人算請，其所售之價，每五萬貫易以輕貨輸行在。”由于利益很大，為了鼓勵香料的進口，政府不惜以官職作為獎賞。進口香料中有些特別貴重。有一條史料說：“海賈鬻真龍涎( 香) 二錢，云三十萬貫可售，鬻時明節(jié)皇后 ( 1088 年－ 1121年) 許酬以二十萬貫，不售。”但是多數(shù)香料是一般大眾能夠消費得起的�！端问�·食貨志七》記載：宋代乳香分為一十三等，價格在一貫至數(shù)十貫之間不等，在民間可以承受的價格范圍之內(nèi)�；�于此，說明進入宋代，香道迎來了鼎盛發(fā)展。香料的使用不再局限于王公貴族，而是開啟了全民普及的模式。

    【<第四節(jié)•鄭和下西洋竟然帶回那么多香料>】古代天然香料資源有限，有些甚至非常名貴，是否擁有氤氳的生活氛圍往往是區(qū)分皇親貴族與平民百姓的重要標(biāo)志之一。無論哪個朝代的宮廷都是用香大戶，明宮廷也不例外，其用香的名目與數(shù)量甚至過之前代。據(jù)記載，僅太岳、太和山宮觀所用的降真諸香，每三年就需7000斤，甚至更多，景泰六年(1456年)太醫(yī)院一次就需香料5170斤。到世宗(1521～1566年)初，宮廷就買了沉香、降香海漆諸香達到十多萬斤，但還是不夠使用。鄭和二十八年間七次下“西洋”，到過30多個亞非國家和地區(qū)，航程一次比一次遠，甚至到達非洲東海岸、赤道以南的木骨都束國——今索馬里的摩加迪沙一帶�？梢娻嵑拖挛餮蟊戎�前代商人走得更遠，極大地擴展了明朝海外直接貿(mào)易的范圍，不僅帶回了無數(shù)的奇珍異寶與各地的特產(chǎn)，而且擴大了中原與西洋的聯(lián)系范圍，促成了有明一代繁榮的香料朝貢貿(mào)易。跟隨鄭和出使西洋的馬歡等人著書記載說，鄭和船隊所到達的東南亞、印度洋沿岸、東非諸國在歷史上均是香料產(chǎn)地,如印尼馬魯古群島即稱香料群島，索馬里素以香料之角著稱，西亞、紅海、波斯灣一帶則是古代聞名于世的盛產(chǎn)香料之地，有的更是某一種香料的特產(chǎn)地。如“占城國”的伽藍香(沉香的一種)，“惟此國一大山出產(chǎn)，天下再無出處”；舊港國的金銀香，“中國與他國皆不出”。鄭和七次出使西洋，不僅帶回了無數(shù)的奇珍異寶與各地的特產(chǎn)，而且促成了繁榮的朝貢貿(mào)易。沉香、胡椒、薔薇水等香料是西洋地區(qū)的特產(chǎn)，因其朝貢量大、頻率高,在朝貢過程中顯得尤為突出。促使鄭和下西洋主要原因之一就是尋找香料來源，鄭和下西洋對當(dāng)時香料朝貢貿(mào)易的興盛功不可沒。不過到16世紀(jì)前后許多東南亞香料產(chǎn)地相繼被西班牙、葡萄牙等殖民帝國占領(lǐng)，這些殖民帝國用暴力手段禁止他們所占領(lǐng)的地區(qū)與中國交往，直接導(dǎo)致了明末香料朝貢貿(mào)易的式微，這已是后話。香料在某種程度上，又是救死扶傷的藥物，當(dāng)時被稱為香藥。據(jù)《太祖實錄》卷七九載：洪武六年(1374)二月庚辰，海賈回回獻番香“阿刺言”(薔薇露)，稱此香可以療人心疫及調(diào)粉為婦人容飾。而民間對香料的需求，首先就表現(xiàn)為醫(yī)藥用途。從《明史》記載來看，在永樂年間發(fā)生了幾次大瘟疫，“永樂六年(1409)正月，江西建昌、撫州。福建建寧、邵武，自去年至是月，疫死者七萬八千四百余人。八年，登州、寧海諸州縣，自正月至六月，疫死者六千余人。邵武比歲大疫，至是年冬，死絕者萬二千戶”。對于流行性瘟疫，有些香料盡管沒有根治的功效，但減輕癥狀的作用還是明顯的，由海外香料組成的“沉香阿魏丸”就是一劑療效不錯的香藥。這可是關(guān)系到國計民生的藥物，難怪鄭和在海外用低廉的成本取得的大量胡椒、沉香之類的香料，回國后，價格昂貴得驚人也能賣出。明代各種香料的具體價格不可考據(jù)，但從記載詳細(xì)的胡椒一項即可窺出概貌�！稏|西洋考》載三佛齊胡椒每百石值金2兩；《瀛涯勝覽》載蘇門答刺國胡椒每官秤100斤值銀l 兩、柯枝國胡椒官秤400斤值銀5兩、古里國胡椒每400斤值金200分，但被運到中國后，則以每斤10～20兩的價格賣出。香料在當(dāng)時成為價可比金銀的硬通貨，很多人專門收藏保值，太監(jiān)錢寧被籍沒時，在其家中搜出了胡椒數(shù)千石。當(dāng)時國內(nèi)對香料的需求還表現(xiàn)在飲食調(diào)味方面。《便民圖纂》、《竹嶼山房雜部》、《遵生八箋》等明代飲食起居類文獻多有利用香料進行烹飪增香的記載�！侗忝駡D纂》第一次記載了包括“大料物法”、“素食中物料法”、“省力物料法”、“一了百當(dāng)”在內(nèi)的調(diào)味香料的調(diào)配制作方法，胡椒、良姜、豆蔻、縮砂仁、八角茴香、白檀香、馬芹(孜然)、于姜等西洋香料在調(diào)配這些“物料法”的過程中都有所利用，該文獻還特別提到使用這些調(diào)料“出外尤便，甚便行廚”，可知香料在當(dāng)時飲食中的利用已很普遍，對飲食業(yè)的發(fā)展起到很大的推動作用。這些都充分體現(xiàn)了社會對香料的需求，促使鄭和下西洋主要原因之一就是尋找香料來源，鄭和下西洋對當(dāng)時香料朝貢貿(mào)易的興盛功不可沒。鄭和下西洋，除卻帶回各國遣往中國的使節(jié)以外，還采購大批香料、犀角、象牙、珍寶，換回黃金等貴重金屬。更為重要的是，中國的青花瓷器、絲織品出口量的增加，刺激了國內(nèi)手工業(yè)的迅速發(fā)展。海外貿(mào)易和海洋經(jīng)濟的發(fā)展，給國家財政收入以有力的補充。鄭和下西洋之后，以政府為主導(dǎo)的朝貢貿(mào)易衰落了，海禁政策抬頭。僵化的朝貢貿(mào)易體系，已不足以應(yīng)對繁榮昌盛的海外貿(mào)易需求了。私人海外貿(mào)易卻因此受到刺激而繁盛起來了，海外移民的熱潮也興起了。萬歷時代的嚴(yán)從簡在《殊域周咨錄》中引用嘉靖《廣東通志》的話說：“自永樂改元，遣使四出，招諭海番，貢獻畢至，奇貨重寶，前代所希，充溢庫市，貧民承令博買，或多致富，而國用亦羨裕矣。”從這條記載來看，明朝人確實認(rèn)為16世紀(jì)民間海外貿(mào)易的繁榮，受惠于永樂初年的“遣使四出”。隨著葡萄牙、西班牙、荷蘭人在16世紀(jì)到達亞洲，東西方的經(jīng)濟圈就此接軌。一個全球化的貿(mào)易時代即將來臨。

☯️邱天道研究員如是說：2000多年前，我們的先輩篳路藍縷，穿越草原沙漠，開辟出聯(lián)通亞歐非的陸上絲綢之路；我們的先輩揚帆遠航，穿越驚濤駭浪，闖蕩出連接?xùn)|西方的海上絲綢之路。古絲綢之路打開了各國友好交往的新窗口，在連接?xùn)|西方的海上絲綢之路貿(mào)易中，香料占有舉足輕重的地位，它是中國進口貨物的大宗。以至于在東西方交匯之處，香料產(chǎn)地婆羅洲、爪哇、新幾內(nèi)亞及蘇門答臘被稱為是“香料群島”。鄭和下西洋第一次去了印度的古里，這座城市被稱為“香料之城”，鄭和去交換上層貴族要使用的香料。因此，第一次下西洋，鄭和凱旋而歸，受到英雄般的歡迎。1431年1月19日 (庚戌年閏臘月初六)，鄭和最后一次出航 。1405年7月11日（明永樂三年）明成祖命太監(jiān)鄭和率領(lǐng)二百四十多海船、二萬七千四百名船員的龐大船隊遠航，拜訪了30多個在西太平洋和印度洋的國家和地區(qū)，加深了明王朝和南海（今東南亞）、東非的友好關(guān)系，史稱鄭和下西洋。鄭和遠航共有七次之多，最后一次，宣德八年四月回程到古里時，鄭和在船上因病過世。鄭和船隊所到達的東南亞、印度洋沿岸、東非諸國在歷史上均是香料產(chǎn)地，如印尼馬魯古群島即稱香料群島，索馬里素以香料之角著稱，西亞、紅海、波斯灣一帶則是古代聞名于世的盛產(chǎn)香料之地，有的更是某一種香料的特產(chǎn)地。史載：“西洋交易，多用廣貨易回胡椒等物，其貴細(xì)者往往滿舶，若暹羅(泰國)產(chǎn)蘇木、地悶產(chǎn)檀香，其余香貨各國皆有之 。”鄭和遠航擴大了香料朝貢貿(mào)易的品種，增加了海外香料流入國內(nèi)的數(shù)量，促進了明代用香的普及。香料見證了海上貿(mào)易“舶交海中，不知其數(shù)”的繁華，也見證了和平合作創(chuàng)造地區(qū)大發(fā)展大繁榮。鄭和七下西洋，在中外文化交流史上寫下了輝煌的篇章。

    【<第五節(jié)•鄭和下西洋與明代香料朝貢貿(mào)易之繁榮>】明代是繼宋代之后又一域外香料朝貢的高峰期，對當(dāng)時的國家政治、經(jīng)濟影響深遠，意義重大。鄭和出使西洋，在明代香料朝貢貿(mào)易中扮演了重要的角色，在中西政治、文化與經(jīng)濟交流史上不可忽略。宮廷和民間對香料的旺盛需求，以及朝廷“四海歸順”的政治目的和尋找海外香料，是促成鄭和下西洋的根本原因。它使海外國家認(rèn)識到中國的強盛，促進了中外香料貿(mào)易的積極發(fā)展。香料朝貢貿(mào)易帶來的民間香料貿(mào)易，是歷史發(fā)展的必然結(jié)果。為了“宣德化，柔遠人”，顯示國力強盛，鞏固其宗主國地位，鄭和七次出使西洋，不僅帶回了無數(shù)的奇珍異寶與各地的特產(chǎn)，而且促成了繁榮的朝貢貿(mào)易。沉香、胡椒、薔薇水等香料是西洋地區(qū)的特產(chǎn)，因其朝貢量大、頻率高，在朝貢過程中顯得尤為突出。田汝康《鄭和海外航行與胡椒運銷》專門探討了鄭和下西洋帶來的胡椒貿(mào)易，李金明《明初中國與東南亞的海上貿(mào)易》研究了明初占城、暹羅等東南亞國家與中國的海上貿(mào)易，提到了香料貿(mào)易。古代天然香料資源有限，有些甚至非常名貴，是否擁有氤氳的生活氛圍，往往是區(qū)分皇親貴族與平民百姓的重要標(biāo)志之一。無論哪個朝代的宮廷都是用香大戶，明宮廷也不例外，其用香的名目與數(shù)量甚至過之前代。為了方便香料日常用度的管理，當(dāng)局在宮中專門設(shè)了司香的職位，其官至正七品或正八品，專門負(fù)責(zé)皇宮祭祀、皇親貴族出行時的用香。太廟、太醫(yī)院、御膳房是整個宮180廷中用香最多的地方。據(jù)記載，僅太岳、太和山宮觀所用的降真諸香，每三年就需7000斤，甚至更多，景泰六年(1456年)太醫(yī)院一次就需香料5170斤。到世宗(1521—1566年)初，宮廷就買了沉香、降香、海漆諸香達到十多萬斤，但還是不夠使用，嘉靖二十九年(1551年)六月辛酉，還要求購“沉香七千斤、大柱降真香六萬斤、沉速香一萬二千斤、速香三萬斤、海添香一萬斤、黃速香三萬斤”等香品，戶部感覺采辦困難，請求減量，但皇上不允許，要求按原數(shù)購買，不得遲緩。到萬歷時，“酌定供用庫各色香品每年以二萬斤為率”。有時為了某一種香料，朝廷甚至不惜花費大量的人力和財力去尋找。龍涎香是一種十分稀有的香料，宮中所用香料中又以龍涎香為最佳，但庫藏不多，尋找多年都不可能買到，最后還是使者在海外購到，其價格昂貴驚人�！缎情秳儆[》載：蘇門答刺國的龍涎香“官秤一兩，用彼國金錢十二個，一斤該金錢一百九十二個，準(zhǔn)中國銅錢四萬九十文。”從多次文獻記載也可看出龍涎香的稀有與名貴，嘉靖四十二年四月和八月。福建撫臣兩次進獻龍涎香只有八兩與五兩。進獻量的單位都是以兩來計，恐怕當(dāng)時全中國的龍涎香也就這么多。為了得到香料，永樂帝還曾命令交趾以蘇木、沉、速、安息諸香代租賦。據(jù)《星槎勝覽》記載：“永樂七年，正使太監(jiān)鄭和等，差官兵入山采香，得莖有八九尺長者、八九尺大者六株，香清味遠，黑花細(xì)紋，其實罕哉！番人張目吐舌，悉皆稱贊天兵之神，蛟龍走，兔虎奔也。”由此可見，這些深居叢林的番人不知如何利用金銀、瓷器、絲綢與茶葉，不懂貿(mào)易。采香在他們的領(lǐng)地，鄭和不僅推動當(dāng)?shù)叵懔辖?jīng)濟發(fā)展，并最終促進了當(dāng)時中外香料貿(mào)易。西洋香料都是中國不產(chǎn)的名貴之物，鄭和用中國的瓷器、絲綢、茶葉或銀兩與他們進行交易，在交易的同時，宣揚了中國強盛的國力，傳達了中國皇帝“懷柔遠人”的精神。因仰慕中國強盛，多數(shù)國家或地區(qū)都愿與中國邦交。為表示誠意，滿刺加國王甚至親自采辦方物，挈妻子、帶領(lǐng)頭目駕船跟隨鄭和的寶船赴闕進貢；南浮里國王常跟寶船，將降真香等物貢于中國。爪哇、暹羅、舊港等國家或地區(qū)的國王或首領(lǐng)將香料等方物差人貢到中國也182是屢見不鮮，為明朝中、后期中外香料貿(mào)易的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。由于朝貢貿(mào)易又是一種貢賜關(guān)系的貿(mào)易，本著“厚往薄來”的原則，明朝廷對進貢方都會給予一定的金錢或其他的物質(zhì)賞賜作為回報。其實“厚往薄來”是明王朝的一樁賠本買賣。在胡番之人的概念中，這些賞賜的價值遠遠超過貢品香料的價值。如此合算的買賣，驅(qū)使朝貢方尋找諸如賀壽、賀登基、賀新歲、賀皇子誕生等各種借口朝貢，大量進貢香料。有具體數(shù)據(jù)記載的如，洪武十一年(1378)彭亨國王的貢物中，有胡椒2000斤、蘇木4000斤，及檀、乳、腦諸香藥；洪武十五年(1382)爪哇的貢物中，有胡椒75000斤；洪武十六年(1383)，占城國王遣臣貢檀香800斤、沒藥400斤；洪武二十年(1387)真臘貢香料60000斤，暹羅貢有胡椒10000斤、蘇木100000斤，帝遣官厚報之；洪武二十三年(1390)暹羅又貢蘇木、胡椒、降真等170000斤；嘉靖二十一年(1542)安南進沉香60斤，速香148斤，降真香30根。其他沒有具體數(shù)據(jù)記載的香料朝貢還有很多，進貢頻率甚至達到了“胡人慕利，往來道路，貢無虛月”的地步。無度的回賜消耗了大量國家儲備，朝廷不得不多次規(guī)定各國朝貢年限與制度。為了便于監(jiān)督甚至規(guī)定了每次朝貢人數(shù)與路線，規(guī)定：琉球國，其貢二年一期，每船百人，不得越一百五十人，其道由福建達于京師。安南，“令申三年一貢，往來必由(廣西)憑祥州鎮(zhèn)南關(guān)”；三佛齊，“其入貢自廣東達于京師”。還有其他不少鄭和曾經(jīng)到達的國家也在規(guī)定之內(nèi)。此外，弘治年間(1488—1:500)朝貢香料回賜價格表和大家講一下，香料數(shù)量回賜價值沒藥一斤五貫，沉香一斤=貫，肉豆蔻一斤五百文，暹羅白豆蔻一斤十貫，豆蔻花一斤五百文，蓽澄茄一斤一貫，血竭一斤十五貫，龍涎香一兩=貫，蘇合油一斤=貫，乳香一斤五貫，速香一斤兩貫，丁香一斤一貫，木香一斤=貫，金銀香一斤五百文，降真香一斤五百文，黃熟香一斤一貫，安息香一斤五百文，蘇木一斤五百文，烏木一斤五百文，紫檀木一斤五百文，檀香十斤銀一兩，折錢七百文，胡椒一斤=貫。面對滿國庫的香料，統(tǒng)治者想出了用香料做賜物和俸祿的辦法。一方面消耗了這些香料，一方面減少了國庫的支出，達到平衡收支的目的�！睹鲬椬趯嶄洝肪戆溯d：“天順八年八月甲辰，賞京衛(wèi)官軍方榮等，胡椒一千二百四十四斤，以造裕陵工完也”；《明仁宗實錄》卷二載：“永樂二十二年(1424)九月乙酉，賜漢王高煦、趙王高燧各胡椒五千斤、蘇木五千斤；賜晉王濟焙胡椒、蘇木各三千斤”；《明仁宗洪熙實錄》卷二中載：賞“旗軍校尉將軍力士等胡椒一斤蘇木二斤，監(jiān)生生員吏典知印人才天文生醫(yī)士胡椒一斤，蘇木二斤，城廂百姓、僧道、匠人、樂工、廚子等并各衙皂隸膳夫人等胡椒一斤，蘇木一斤”，甚而外地在京聽選及營造的校軍并各主府校尉人等各胡椒一斤，蘇木二斤，朝貢公差在京的生員吏典胡椒一斤；《武宗實錄》卷六載：“弘治十八年(1505)冬十月壬戌，賜隸王沉香片、腦木香、檀香諸藥”，在顯示皇恩浩蕩的同時，這種以物代鈔的賞賜形式在一定程度上緩和了國家的財政壓力。史載，自永樂二十年(1422)至二十二年(1424)，文武官員的俸鈔已俱折支胡椒、蘇木，規(guī)定“春夏折鈔，秋冬則蘇木、胡椒，五品以上折支十之七，以下則十之六”。到宣德九年(1434)又具體規(guī)定，京師文武官俸米以胡椒、蘇木折鈔，胡椒每斤準(zhǔn)鈔100貫，蘇木每斤準(zhǔn)鈔50貫，南北二京官各于南北京庫發(fā)給。正統(tǒng)元年(1436)再把配給范圍由兩京文武官員擴大到包括北直隸衛(wèi)所官軍，甚至廣東、廣西的部分官員，折俸每歲半支鈔，半支胡椒、蘇木。這種現(xiàn)象大概持續(xù)到因京庫椒、木不足才告停止。這種以香料折俸祿的形式，不僅減輕了國庫壓力，還在一定程度上避免了當(dāng)時的貨幣貶值，對抑制通貨膨脹有所幫助。明代鄭和下西洋到過許多前代未知的香料產(chǎn)地，與中國交好的國家比元代更多，運送到中國港口的胡椒等香料的數(shù)量成為了一個不可計量的未知數(shù)。鄭和出使西洋、宣揚德化的同時，通過香料朝貢貿(mào)易讓域外香料生產(chǎn)地區(qū)看到了中國對香料的需求。促使他們紛紛帶著香料之類的物產(chǎn)到中國來朝貢貿(mào)易。據(jù)《西洋朝貢典錄》記載，當(dāng)時外國朝貢的物產(chǎn)中有一半左右是香料，這種繁榮的香料朝貢貿(mào)易增強了中國與世界的經(jīng)濟文化交流，擴大了當(dāng)時中國在全世界的影響范圍，香料將中國與世界聯(lián)系到一起。

☯️邱天道研究員如是說：明成祖朱棣奪取中央政權(quán)后，多次派鄭和出使西洋。元代陳大震、呂桂孫的《(大德)南海志》卷七即指馬來半島東西岸、蘇門答臘一帶為“小西洋”；《明史》卷三二三則說‘‘婆羅，又名文萊，東洋盡處，西洋所自起也”。實際上鄭和船隊所到的西洋范圍遠不止這些。從1405年到1433年，鄭和二十八年間七次下“西洋”，到過30多個亞非國家和地區(qū)，航程一次比一次遠,甚至到達非洲東海岸、赤道以南的木骨都束國——今索馬里的摩加迪沙一帶。可見鄭和下西洋比之前代商人走得更遠,極大地擴展了明朝海外直接貿(mào)易的范圍，不僅帶回了無數(shù)的奇珍異寶與各地的特產(chǎn)，而且擴大了中原與西洋的聯(lián)系范圍，促成了有明一代繁榮的香料朝貢貿(mào)易。跟隨鄭和出使西洋的馬歡等人著書記載說，鄭和船隊所到達的東南亞、印度洋沿岸、東非諸國在歷史上均是香料產(chǎn)地，如印尼馬魯古群島即稱香料群島，索馬里素以香料之角著稱，西亞、紅海、波斯灣一帶則是古代聞名于世的盛產(chǎn)香料之地，有的更是某一種香料的特產(chǎn)地。如占城國的伽藍香(沉香的一種)，“惟此國一大山出產(chǎn)，天下再無出處”，舊港國的金銀香，“中國與他國皆不出”；柯枝國“土無他產(chǎn)，只出胡椒，人多置園圃種椒為業(yè)”；蘇門答刺國“胡椒廣產(chǎn)”。香料是這些國家或地區(qū)的經(jīng)濟支柱，它們非常歡迎鄭和船隊到來與之進行貿(mào)易。故永樂帝“大赍西洋，貿(mào)采琛異，命鄭和為使”，由是“明月之珠，鴉鶻之石，沉南、龍速之香，麟獅、孔翠之奇，梅腦、薇露之珍，珊瑚、瑤琨之美，皆充舶而歸”。當(dāng)時明朝在海外進行的香料交易主要以物物交換的形式進行，史載“西洋交易，多用廣貨易回胡椒等物，其貴細(xì)者往往滿舶，若暹羅產(chǎn)蘇木、地悶產(chǎn)檀香，其余香貨各國皆有之”。西洋諸國對明朝出產(chǎn)的陶瓷、絲綢、錢幣等，都極喜愛，鄭和利用下西洋之官船，載運這些貨品到海外，在返程中，鄭和官船又購買或交換一些中國所緊缺的香料、染料、寶石、象牙和珍奇異獸等。這樣兩頭都是低買高賣，獲利豐厚�！跺�涯勝覽》記載中國寶船到祖法兒“開讀賞賜畢，其王差頭目遍諭國人，皆將乳香、血竭、蘆薈、沒藥、安息香、蘇合油、木別子之類，來換易綸絲、瓷器等物”；柯枝國“名稱哲地者，皆是財主，專一收買下寶石珍珠香貨之類，候中國寶船或別國番船客人來買”。鄭和有目的地進行香料朝貢貿(mào)易，極大地推動了當(dāng)?shù)叵懔辖?jīng)濟的發(fā)展，擴大了香料朝貢貿(mào)易的品種，實現(xiàn)了中國與西洋諸國的物資交流和地域產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟分工。鄭和下西洋在中國乃至世界歷史上都具有重要的意義，而鄭和的宗教觀在其七下西洋的航海壯舉中也同樣具有重要的意義。鄭和的一生中曾受到多種宗教思想的影響，他因是回族，故生來便是伊斯蘭教信徒，在其以后的航海生涯中又不斷的受到道教與佛教的影響，他對多種宗教的崇信，為其艱苦的航海生活提供了強大的精神支柱，同時，也為其從事多國外交產(chǎn)生了積極的作用，因此鄭和的宗教觀對于鄭和的建功立業(yè)可以說是至關(guān)重要的一個方面。此外，鄭和下西洋具有偉大的歷史價值，不僅可以“揚國威、示富強”，而且通過貿(mào)易與交流，加強了中華民族與各國人民的友好往來。他是一位杰出的航海家，也是一位和平使者，通過七下西洋中各種身體力行的事跡表現(xiàn)出他愛國敬業(yè)、和平寬容、開放交流、技術(shù)精湛、勇于探索、經(jīng)略海洋的優(yōu)秀品德，充分體現(xiàn)了中華民族精神文化的精髓。

    【<第六節(jié)•解密印度梵天之香代代相傳的秘笈>】印度香，在印地語以及其它印度語言中稱為agarbattī，印度有著制作香的豐富傳統(tǒng)，這種傳統(tǒng)可以追溯到5千年前。許多印度香有著獨特的香型，而在全球其它國家找不到同種味道。統(tǒng)一制作香的體系最先開始于印度，盡管吠陀梵語文本記載了香的功效、除臭、制造令人愉快的香味�，F(xiàn)代制作香的體系有可能是由當(dāng)時的醫(yī)藥牧師所制定的。因此，現(xiàn)代的制作香與其發(fā)源的印度草藥體系有著內(nèi)在的聯(lián)系。在宗教文獻《吠陀經(jīng)》中，有記載印度香，這是印度香最古老的資料。在《阿闥婆吠陀》和《梨俱吠陀》也詳細(xì)記載了印度香。熏香是一種令人愉悅的芬芳劑并具有一定的藥用性。在《阿育吠陀》的第一段中介紹了印度香的藥用功效。因此，大部分香的制造是由僧侶完成的。在早期的印度教中，印度香的特殊治療功效并入了宗教行為。隨著印度教不斷成熟起來，佛教也相繼建立，印度香成為了佛教的不可分割的一部分。在公元200年，一批佛教徒游走至中國，并引進了印度香。印度香種類十分豐富，比較著名的有以下幾種：1⃣️•馬沙拉香：馬沙拉在印度語中的意思香料混合物當(dāng)提及咖喱或其他食物時，常常會使用到。是由幾種固體香料混合成漿糊狀，然后涂抹在竹制的棒上。這些香料通常幾乎不含水，所以不易揮發(fā)。有很多小分類。2⃣️•杜爾巴：杜爾巴是馬沙拉香的子分類。通常包含一些完全和西方的配料不一樣的成分，香味很混合。通常燃燒得很慢，有的香味比較甜，有的比較辛辣。加入不易變干的固體的和液體的香料粘合劑，使得香棒的觸感 很柔軟。3⃣️•占婆：占婆含有一種自然香料，這種香料在印度本地稱為halmaddi(哈馬迪)，這是一種提取自Ailanthus Malabarica(臭椿屬)樹上灰色半流質(zhì)的樹脂，聞起來很像雞蛋花。雞蛋花在印度以占婆花聞名，哈馬迪易潮濕，易從空氣中吸收水分，這讓占婆香有種潮濕的感覺。金香木也許是占婆香中最出名的香。此外，印度香是用天然花草精致提煉而成，有提神、醒腦去異味的作用，拿出擺放清香迷人，燃放滿屋清香，如同融入花草叢中。印度香一般是花香型，因為印度是熱帶地，產(chǎn)很多鮮花，香全是用鮮花做成，用印度特殊的技術(shù)，純天然的工，代代相傳，幾千年至今從未變過，就這樣一代又一代，為神奉獻香味，所以稱為梵天之香。其特有的天然草本香料，因配方的不同，所表現(xiàn)出的香味均不同�？偟奶攸c是有一股不同于國產(chǎn)香型的異域香味，以濃郁為主，香味持久，放入衣櫥等處持香力可達幾年以上不衰，而國內(nèi)生產(chǎn)的此類香持久力只達半年左右。所以說純正的印度香，能清心、靜氣、養(yǎng)性，采用傳統(tǒng)的印度手工制作，香料純正，香氣彌遠，可以緩解疲勞，驅(qū)除異味，提神醒腦等功能，點燃一支印度香熏香蠟燭，使身心更健康，更浪漫。燃香一柱，在煙靄繚繞中將燃香的意義升華至性命的極點，心香一瓣，邀滿十方，一諸佛悉遙聞，誠意方殷，諸佛現(xiàn)全身，南無香云蓋菩薩摩訶薩，愿一切眾生，藉有相之香，入無相心香，返聞自性身香，離一切雜念而符擺脫，才是香印度的極致妙用。

☯️邱天道研究員如是說：印度香指原產(chǎn)于印度的香薰產(chǎn)品，英文直譯為：INDIA INCENSE。印度有著制作香的豐富傳統(tǒng)，這種傳統(tǒng)可以追溯到5千年前。許多印度香有著獨特的香型，而在全球其它國家找不到同種味道。統(tǒng)一制作香的體系最先開始于印度，盡管吠陀梵語文本記載了香的功效—除臭、制造令人愉快的香味�，F(xiàn)代制作香的體系有可能是由當(dāng)時的醫(yī)藥牧師所制定的。因此，現(xiàn)代的制作香與其發(fā)源的印度草藥體系有著內(nèi)在的聯(lián)系。還要強調(diào)一下，自古印度人就相信用純正的香氣可以驅(qū)除內(nèi)心的不好的負(fù)面因素，比如生氣、貪婪、無知等，相信在家里點燃一根印度香，會帶你進入另外一個心境。香氣可以使頭腦更加清醒，可以緩解氣氛。 印度香具有提神醒腦，除異味，防蟲(平時可以放在衣柜中)；閑時點燃一支，輕松一聞，心情舒暢，調(diào)節(jié)氣分，有益身心�，F(xiàn)代的行者，何不妨，品一品您自性中那份心香，在個性的香氛中領(lǐng)略奇怪的異域之旅！

    【<第七節(jié)•在古印度 “涂香”比“燒香”更普遍>】去過曼谷的人都知道，所見神佛像前無不香煙繚繞。泰國人勤于禮祭，中國游客也都喜歡拜求一番，且不管所跪之“四面佛”(Phra Phrom)乃印度教大梵天而非我佛菩薩。泰國人往往點一根蠟燭、一或三支香，同時奉上一朵白蓮花或一串鮮花環(huán)。中國游客少有入鄉(xiāng)隨俗，多以自己熟悉的方式進行著“儀式”，一把或多捆香一起點燃，讓人聯(lián)想到燒柴，不知道是覺著一支三支地點頗費功夫，還是認(rèn)為燒香越多所求越容易應(yīng)驗；更有圖省事者連塑料膜帶包裝紙一起燒，濃煙滾滾，像是焚垃圾。好在泰國不賣“高香”，否則定有人去燒個碗口粗細(xì)、身丈長短的“有求必應(yīng)香”。佛教沿襲了印度自古以來的習(xí)俗，把香作為供養(yǎng)物品之一，主要用來禮敬佛菩薩，兼祀天神阿羅漢等。廣義的香可指各種花果、飲食以及香料產(chǎn)生的煙與氣味，可使人陶醉，又頗具神秘性，在各大文明傳統(tǒng)的咒祭等儀式中都是不可或缺之物。印度天神系統(tǒng)中的乾達婆又名“食香”；人死后的中陰身也常被認(rèn)為以香氣為食；唯諸佛菩薩已經(jīng)證果，不再攝受包括香在內(nèi)的輪回之食(如“四食”)而以法喜禪悅為食。所以，佛前燒香并不以供食祭祀為目的。這在佛教初傳漢地之時就為人所知，《魏書·釋老志》載：“不祭祀、但燒香禮拜而已，此則佛道流通之漸也。”北魏時期編譯自西域俗語的《賢愚經(jīng)》有這么一個故事：古印度放缽國一位長者，幸得婢女識破醫(yī)師奸計而續(xù)命，婢女請求長者與其“交通”，十月后生下男兒，婢女愿望滿足，取兒名“富那奇”(意為“滿愿”)。富那奇才藝智量皆過眾人，但因為婢女所生，不能列入子嗣，仍為奴隸。長者死后，正室所生次子欲通過分家將富那奇據(jù)為己有后殺之，長子羨那悲心憐憫，選擇富那奇作為分家財產(chǎn)而“凈身出戶”。富那奇向兄嫂借了家里唯一的“五錢”，去市場上買了一捆柴——內(nèi)雜一段牛頭旃檀香。其時，王后正得熱病，需用牛頭旃檀香涂身以治療，舉國尋求不得。富那奇就把香分成十塊，其中一塊送至王宮，王后摩細(xì)涂身即大病痊愈。富那奇得王賞黃金千兩。其余九塊香也因此即刻售罄。富那奇賺得黃金萬兩，家產(chǎn)已數(shù)倍于長者。隨后，有五百商客邀富那奇一同入海採寶，不幸遇摩羯魚海怪，富那奇虔心祈佛救得眾人平安歸家。富那奇已然為羨那積累了七世子孫都享用不盡的財富，就說服兄長，帶著五百採寶眾到舍衛(wèi)國依佛出家了。一日，富那奇在禪定中以天耳聞見羨那的呼救聲——羨那不聽富那奇勸告，再次入海採了大量牛頭旃檀香，惹怒龍王，危在旦夕。富那奇當(dāng)即以羅漢神足，化作金翅鳥，嚇退了龍王。羨那及眾人安全回家。于是，富那奇就教化羨那信佛。兩人用純旃檀木在放缽國為佛蓋了一座小堂，羨那問：“用什么東西才能請得動大老遠的佛來呢？”富那奇就帶著羨那備齊了各種供養(yǎng)物品，然后手持香爐一起登上高樓，遙望著佛住的祇園精舍，燒香祈禱：“唯愿明日，臨顧鄙國，開悟愚朦，盲冥眾生。”禱告完畢，香之煙氣就乘著風(fēng)力一直飄向了祇園，直到佛的頭頂結(jié)成了香云傘蓋。富那奇又帶著羨那一起觀想用凈水給佛洗足，水也乘著虛空如愿灑到了佛足。阿難在祇園看到此景，很是奇怪，就問佛：“誰放的煙和水？”佛告阿難：“是富那奇羅漢比丘，于放缽國，勸兄羨那，請佛及僧，故放煙水，以為信請。”次日，十大弟子及各路僧眾為先導(dǎo)，佛應(yīng)請親臨放缽國，為羨那及眾人開示說法，舉國皆得度脫。從婢女求愿到觀想沐足，故事的信息量相當(dāng)豐富，但自中國至日本的佛教徒卻往往將此品的寓意精煉為“香為信心之使”。這一說法最早見于贊寧(919-1001年)撰《大宋僧史略》，又常與《須摩提女經(jīng)》中“世尊告曰：此香是佛使，滿富城中須摩提女所請”的傳說相映襯，成為佛教徒最愛模仿的本緣故事之細(xì)節(jié)——簡單到只需燒香、殊勝到求佛可應(yīng)！燒香也就從各種供養(yǎng)中突顯而出，成為進寺拜佛之首選。遺憾的是，富那奇和須摩提女都沒有傳授如何燒香的細(xì)節(jié)，富那奇說“燒香歸命佛及圣僧”，須摩提女則“手執(zhí)香火”。儀式操作的不明確似乎會降低佛跡再現(xiàn)的可能性，但從上下文可知“燒香”只是彼時印度尋常之法：以識別倒賣牛頭旃檀香發(fā)家致富、又緣採香劫難而教化兄長的富那奇想必是在香爐里焚燒了這種世間最名貴的香。故相比于點燒的手法，貫穿整個“富那奇緣品”的牛頭旃檀這種絕世妙香更值得關(guān)注。事實上，在古印度，“涂香”可能比“燒香”更普遍，以《大智度論》為信：“華非常有，亦速萎爛，利益少故，是故不說。燒香者，寒則所須，熱時為患。涂香，寒熱通用，寒時雜以沈水，熱時雜以栴檀，以涂其身，是故但說涂香。”意思是：鮮花蔫得快，香氣不宜持久；寒冷處燒香附帶有取暖功效，但炎暑時節(jié)就不堪其熱了；唯有涂香可通用于各時各地。這一說法尤其貼合印度的氣候。《大智度論》又將“涂香”分為兩種：“一者栴檀木等，摩以涂身；二者種種雜香，搗以為末，以涂其身，及熏衣服，并涂地壁。”以香涂身或者衣服、地、壁等，主要是通過清凈、裝飾自身或周匝來表達恭敬，《賢愚經(jīng)》中的王后涂以治病則是因為香的藥用價值�？赡芘c在家信徒精進修行時需遵守的八關(guān)齋戒之“不涂飾香鬘”有關(guān)，佛教徒少有以香涂身或衣服的喜好。供養(yǎng)佛菩薩的“涂香”主要是以香涂塔上，如慈恩大師(基，632-682年)在《說無垢稱經(jīng)疏》中記到：“燒香者，沈香之類可燒之。涂香者，摩栴檀香以涂塔上。末香者，以香為末散塔上。”華嚴(yán)宗四祖澄觀(738-839年)在《華嚴(yán)經(jīng)隨疏演義鈔》中引申義解了這三種香：“約理者如燒香，謂以智火發(fā)揮萬行普周遍故。涂香者，以性凈水和之飾法身故。末香者，以金剛智碎令無實故，即以智及性凈等為生處也。”玄奧哲理之味甚濃。密教用香最為講究，根據(jù)修法的種類和次第區(qū)別使用各種質(zhì)材、相狀、煙氣、香味，同時配合以儀軌與義理，使香之效用更加神奇�？梢哉f香是禮敬、供養(yǎng)佛菩薩的一種重要物品，古時主要有燒、涂、末三種。隨著制香技術(shù)的不斷改進，出現(xiàn)了丸香、練香、香油、香囊、香枕等等形式與用法�，F(xiàn)代人最熟悉的“線香”一詞始見于李時珍的《本草綱目》：“今人合香之法甚多，惟線香可入瘡科用。”一般認(rèn)為中國人在元代開始使用由多種香料混合而成的“新式”線香，但很可能直到明朝才得以普及：安南(今越南)向朝廷進貢了黑線香，名士高濂所著《遵生八箋》中也出現(xiàn)了“京線香”、“聚仙香”等詞，所載“聚仙香”的做法類似于今日的“竹心香”。日本在十七世紀(jì)中葉開始按照中國福州傳去的制法做線香。而唐宋詩詞中多見的“一炷香”顯然不指線香，而是指焚燒一小塊香木(多為單一香料)，如白居易詩“童子裝爐火，行添一炷香”。“炷”既可作動詞表“點燃”意，又常借為量詞，故亦可用來描述后出的線香，但不宜因線香形似柱狀而寫成“一柱香”——粗大如柱的現(xiàn)代“高香”另當(dāng)別論。

☯️邱天道研究員如是說：近年來，不少寺院為了清凈道場，在驅(qū)逐“燒高香”之不良風(fēng)氣的同時，提倡“三支清香”禮敬佛、法、僧“三寶”，很多時候為了環(huán)保與安全并不點燃，所謂“心誠則靈”。這種形式作為“方便法門”固然可行，但不燒著就無從談起香煙之繚繞無際、香味之沁心滿界乃至飄渺佛頂結(jié)香云，也就無法如富那奇般以香為使傳遞自己的信念與愿求，實現(xiàn)“有求有應(yīng)”。與此同時，牛頭旃檀香、沉香等名貴“高香”(“高品質(zhì)”非“高大”)日益絕跡，似乎也影響到了“香使”的作為，試想佛菩薩會歡喜“烏煙瘴氣”傳遞的訴求嗎？此外，如果不涉及各宗各派的專門法事，尋常的燒香就是簡單易行的禮佛儀式——點燃(線香)、祈愿、放進香爐——并無嚴(yán)格的操作規(guī)范與要求。日本寺院多燒高品質(zhì)的細(xì)短線香或抹香，每人在佛前點一支或拈一小撮。一位凈土宗僧侶朋友曾說：如果覺得所求很多，點一支的時間不足以表達自己的誠意與心愿，也可以燒三支甚至更多，但如此就會耽誤后面的人。“誠意”亦是“貪心”，一縷煙足矣！

    【<第四講編后語：穿越時空千古縈回一縷香>】冉冉煙起，明滅變幻，迂回繚繞，時而澎湃，時而孤絕，時而舞姿曼妙，時而挺拔直上。香，它既是貴族文人雅集的上賓，也是民間百姓的日常；它平凡如空氣，卻又華麗如珍寶。四季花草的味道，陽光的味道，大海的味道，太陽的味道，雨的味道，這些平淡無奇同時又飽含不可思議力量的味道，常會給予我們久違的安寧與舒展。在中國古代上流社會中，香料常被用來清潔居室、美化環(huán)境、烘托氣氛。例如，在建造房子的木材中加入香料，或者在涂沫墻壁的粉刷材料中加入香料。在客廳、書齋、臥室、亭閣等處焚香燃煙，更是常見。裊裊的香煙，不僅可以除濕驅(qū)蟲，還可以提神醒腦，更營造出幽靜高雅的氣氛，尤其受文人墨客的喜愛，香爐甚至成為文人書齋的必備裝飾。明代文人唐伯虎的“最是詩人安穩(wěn)處，一編文字一爐香”、晚清重臣曾國藩的“焚香細(xì)讀斜川集，俟火親烹顧渚茶”，正反映了香料在中國古代文人日常生活中的重要性。下面我歸納一下香的主要用途有這幾個方面！

1•芳香之始：真正的香料并不產(chǎn)于中國，而遠在西域諸國。所以宋代以前，除了朝貢以外，香料來源比較有限，香料種類也較少，除了祭祀和宗教用香外，香的使用并不廣泛，是作為奢侈品而存在的。

2•熏燃之香：中國古代的達官貴人很早就注意到了香的妙用，通過熏燃香料來驅(qū)逐異味。香大多產(chǎn)于西域諸國，西域離中原路途遙遠，同時中原的海外貿(mào)易還沒有發(fā)展起來，宮中僅有的香料都是通過西域諸國的朝貢得來的。唐宋時期，貴族極其講究，即使不是貴族，也要用香。那時候衣物還有熏香，宋代士大夫，尤其是青年軍人、貴公子，出去打獵，衣服不僅要熏，而且要異國明香。一般來說，相對于北方而言，南方熏香更為普遍，原因如周邦彥《滿庭芳》里所說“地卑山近，衣潤費爐煙”，再者南方多瘴癘，用熏香驅(qū)邪辟穢去疾的觀念非常普遍；還有就是南方多水，多水則蚊蟲易于繁殖，熏香是驅(qū)除蚊蟲的好辦法。

3•涂傅之香：此類香的種類很多，一種是傅身香粉，一般是把香料搗碎，羅為末，以生絹袋盛之，浴罷傅身。一種是用來傅面的和粉香。有調(diào)色如桃花的十和香粉，還有利汗紅粉香，調(diào)粉如肉色，涂身體香肌利汗。一種是香身丸，據(jù)載是“把香料研成細(xì)末，煉蜜成劑，杵千下，丸如彈子大，噙化一丸，便覺口香五日，身香十日，衣香十五日，他人皆聞得香，又治遍身熾氣、惡氣及口齒氣”。中國古代人衡量一個女性臉上最性感的東西，一個是眉毛，一個就是鬢。于是便有了香發(fā)木犀香油，亦可為面脂，烏發(fā)香油，此油洗發(fā)后用最妙。合香澤法，既可潤發(fā)，又可作唇脂。唐代婦女的化妝品中，已經(jīng)出現(xiàn)了補鬢油和潤面油，蜀地貢給宮中，也用到了烏沉香、白腦香，宮中稱錦里油，此后經(jīng)宦官之手傳到民間，富人家大多稱之為西蜀油。貴族女子用花蕊研制成的一種黃色香料，涂在額角，以增美觀，叫做額黃。

4•計時之香：一般的香粉，為了便于香粉燃點，合香粉末，用模子壓印成固定的字型或花樣，然后點燃，循序燃盡，這種方式稱之為"香篆"。印香篆的模子稱為"香篆模"，多以木頭制成。香篆又稱百刻香。它將一晝夜劃分為一百個刻度，寺院常用其作為計時器來使用。元代著名的天文學(xué)家郭守敬就曾制出過精巧的"屏風(fēng)香漏"，通過燃燒時間的長短來對應(yīng)相應(yīng)的刻度以計時。唐宋時人點香計時，以香料搗成末，調(diào)勻后灑在銅制印盤里，一般成篆文"心"字形狀，點其一端，依香上的篆形印記，燒盡計時。唐白居易《酬夢得見戲長齋》詩"香煙朝煙細(xì)，紗燈夕焰明"，五代馮延巳《鵲涵枝》里有"香印成灰，起坐渾無緒"都是講的這種香印。宋代熙寧年間出現(xiàn)了一種更為科學(xué)的"午夜香刻"。這是中國古人的創(chuàng)舉，中國人仿佛有無窮的智慧，想了各種各樣的辦法來計時，用水計時，所以有銅壺滴漏的發(fā)明，沒有水了，又想起了用香計時。更能反映中國人的聰明巧智與審美情趣的是還把印香做成各種圖形，寄予對生活的美好期待，或長壽或福慶。

5•醫(yī)用之香：很多香料是中國傳統(tǒng)中醫(yī)的重要用藥，很多醫(yī)書中皆有關(guān)于香料的記載。早在漢代，名醫(yī)華佗就曾用丁香、百部等藥物制成香囊，懸掛在居室內(nèi)，用來預(yù)防"傳尸疰病"，即肺結(jié)核病。明代醫(yī)家李時珍的《本草綱目》中就記載用"線香"入藥。李時珍用線香"熏諸瘡癬"，方法是點燈置桶中，燃香以鼻吸煙咽下。除此之外，還可"內(nèi)服解藥毒，瘡即干"。香作為醫(yī)藥之用，有香藥、香茶。宋明時出現(xiàn)的流行于民間的香茶可謂中國茶文化的重要組成部分，值得進一步發(fā)掘。此外，香也是古代藏書家的所愛。屠隆在《考盤余事•書箋》中有這樣的記載：藏書于未梅雨之前，曬取極燥，入柜中以紙糊門，外及小縫，令不通風(fēng)，蓋蒸汽自外而入也，納蕓香麝香樟腦可以辟蠹�？傊�，人們對香的喜好，往往與生俱來。

☯️邱天道研究員如是說：香道，萌芽于遠古祭祀之禮，起始于春秋佩香之德，成型于漢代和香之貴，成熟于盛唐用香之華，普及于兩宋燃香之廣，完善于明清品香之勢，衰敗于亂世征戰(zhàn)之憂，回春于安定和諧之世。具有悠久歷史傳統(tǒng)文化藝術(shù)氣息的香道，緣起于中華文化，興盛于中華文明，影響著東方世界。香道，又是一門關(guān)于生活的美學(xué)，有關(guān)香氣的藝術(shù)，乃是古代先賢與文人雅士所推崇的生活藝術(shù)，通過眼觀、手觸、鼻嗅等品香形式對名貴香料進行全身心的鑒賞和感悟。在品香過程中，追慕前賢，感悟生命，與大自然融于美妙無比的清靜之中。品香這一生活藝術(shù)經(jīng)過漫長的歷史演變，在文化內(nèi)涵、品鑒儀式、用途用法、選料制作等方面自成一道，是為香道。古人有九大雅事：焚香、品茗、聽雨、賞雪、候月、酌酒、蒔花、尋幽、撫琴，皆為修身養(yǎng)性之益事。而今，若能尋一安靜之處，擺上一只老式香爐，點上一柱香，靜坐，閉目，任香裊裊撲面，緩緩回旋……千種風(fēng)情、萬般意象紛呈眼前，如銜橄欖，其味咀嚼不盡；如聆簫音，余韻悠悠不絕。寵辱不驚，閑看庭前花開花落；來去無意，漫隨天際云卷云舒。香道，在馨悅之中調(diào)動心智的靈性，于有形無形之間調(diào)息、通鼻、開竅、調(diào)和身心，妙用無窮�；�于此，可見香道的意義遠遠超越了芳香養(yǎng)鼻的范疇，而是通過香這個載體來調(diào)動靈性，追求人與自然完美統(tǒng)一的文化。

【<邱天道研究員簡介>】邱天道，男，研究員（主任醫(yī)師•執(zhí)業(yè)醫(yī)師•主任藥師•執(zhí)業(yè)藥師）。中國泥灸發(fā)明人，藥師壇城文化集團創(chuàng)始人，道醫(yī)之家醫(yī)療集團合伙人、中國泥灸集團有限公司董事長。